咖啡馆也许是最适合好好听音乐的地方。捧着一杯咖啡，无所事事发呆的时刻总不知不觉被店内的音乐所吸引，而一家咖啡店的音乐也很大程度反应出店铺的独特风格：播着指弹木吉他或纯乐的是日系小清新，播着蒸汽波金曲的，也许老板是个热爱复古的 city boy ，而白天就在店内播着慵懒爵士的，很可能在咖啡单后面还藏着一页酒单。当然，播着某音神曲的咖啡店，mars 选择关上门退出店外再换一家咖啡馆落脚。
而此番 mars 就找到了三位咖啡馆主理人，翻开了他们的私藏小歌单。这些在咖啡馆之外，涵盖了他们日常个人爱好偏向的唱片们，也许除了让你对这些咖啡馆更了解几分之外，还能让你发现隐藏在他们身上、平时难以接触到的特别之处。
从开业起就 Gregorius 因为独特的 Vintage 风格成为城中潮店，而店铺本身的强烈风格则是来自于主理人——戈叔。常年一身复古装扮，店内也陈列着许多 vintage 风小物，这样一间小店，让人忍不住想在里面发呆一个下午。而此番 mars翻开了他的“私藏小歌单”，风格如此特别的他喜欢的音乐类型也与众不同，从小众乐队到经典爵士，下次去 Gregorius 叹咖啡的时候，不妨留意一下同样带有主理人个人风格的歌单。
Gregorius：第一次听 Nina的声音感觉很奇妙，没有想象中温柔的女声，甚至有些雌雄莫辩。总有那么几个人，在你所不知的领域立身，一旦你想要进入那个世界，定然绕不开他们的名字， Nina Simone 之于爵士乐就是这样的存在。
Gregorius：我最喜欢 NinaSimone 的三张专辑是《 I Put A Spell On You 》、《 My Baby Just Care for Me 》和《 To LoveSomebody 》。
Gregorius：Nina 本身是学古典音乐出身，她的情歌好听，有的忧郁有的充满节奏感，但更令人刮目相看的是在那个时代她音乐上为黑人群体所做的政治呼吁。身为完全不同时代的歌手，她的演唱现在听来仍能令人心神俱醉。
Gregorius：Beirut是一个非常小众的美国独立音乐乐队，我个人很喜欢他们《 Elephant Gun 》、《 East Harlem 》这两张作品。
Gregorius：他们的音乐非常令人惊艳，独特有辨识度，听起来甚至非常像是东欧和苏联的音乐风格。
Gregorius：听到他们的歌就想起一位自己满欣赏的南斯拉夫导演库斯图里卡，在 Beirut 的音乐里你可以找到一种相似的东欧式的忧郁。
Junda 是一个混迹咖啡圈的 90 后，喜欢咖啡、爱好摄影、热爱酒精。跟客人聊开心的时候，会找出自己收集的各种豆子分享给你，喝到你心悸为止。如果聊得更开心了，他就会从身后找出私藏的威士忌，堂而皇之在店里跟你喝起酒来。但他的歌单却意外的小清新，浪漫慵懒带着醉意，仔细一听全是闪烁的小星星。
Junda：我自己非常喜欢的两张专辑，一张是来自 Chet Baker 的《 Together 》，这张专辑的演奏阵容非常豪华，每一首都是值得载入音乐史的经典作品。另一张是 Chris Stapleton 的《 Traveller 》， 拿过格莱美乡村音乐年度最佳专辑，一把吉他加上歌谣就足够让人沉醉。
Junda：这两张都是可以全天候播放的专辑。早上吧台开档时候放，伴着透过折叠窗射进来的阳光，整个人都会变得闪闪发亮，充满能量。
Junda：午后的咖啡时间也可以很浪漫很慵懒。到了晚上就更厉害了，整一杯威士忌在窗口坐一会，听着歌，假装能看到月亮。
FOX 所在的 T12GROUP 旗下有着沪上明星咖啡馆 T12:Lab ，但其实她还曾是 Google 的软件工程师，而如今在咖啡之外，生活中她还热爱 locking ，是一名有着八年舞龄的 locker。她平日听得最多的音乐是 Funk 和 Soul ，与店内安静的氛围不同，欢乐动感、骚气十足；而在 T12 店内，音乐又平和不具侵略性，适合阅读甚至小憩。
FOX：作为有着八年舞龄（但仍旧很业余）的一介 locker ，平日听得最多的音乐必然是 Funk 和 Soul 。它们是 locking 、popping 等所有 funk 舞蹈的根。不管处在什么阶段的舞者，都会去这些最“原始”的音乐中寻找灵魂。 JamesBrown 、 Prince 、 Lyn Collins 、 Earth,Wind & Fire 、 Wild Cherry 、 Parliament …… 这些一开始不太懂得欣赏的声音，在时光打磨过后变得充满韵味、动听无比。Marcus Miller 的贝斯弦一响，连空气都会变得骚气十足，不由自主地就groove起来了呢。
FOX：好听的 funk 乐浩如烟海，若只能推荐一张专辑的话，还是选这张放克教父 James Brown 的经典——《20All-Time Greatest Hits! - James Brown》吧。他的乐队实在太强大，如此有感染力的录制现场也是前无古人。听到他唱 Say it Loud , I’m Black I’mProud 时，我会真正为之感动。
FOX：放克精神是我生活的快乐之源，出于私心，希望这些老古董们能够继续流传下去。这张专辑被称为另一张更为全面的精选集《 Star Time 》的精简版，仅有 23 首耳熟能详的代表作，因其 Funk/Soul 曲风占比较高，更得我心。很遗憾这一类音乐不适合在大部分咖啡馆里播放，因为太喧闹太释放，分分钟把咖啡馆变迪厅。
FOX：巴赫和肖邦的钢琴曲都非常适合安静的馆子，然而这一张唱片对咖啡馆而言却又显得太过宁静了。 Chad Lawson 在肖邦的夜曲、前奏曲和圆舞曲中混入了大量的白噪音，混沌的音色使其变得尤为沉郁寂静。我更喜欢在夜里看书或者写作时听它，使自己与现世周遭短暂地隔离。如果有午休的话，也适合伴着午觉服用，哪怕小憩五分钟也好。
Fox：在 T12 的咖啡馆里，我们不希望空间的音乐中有明显的个人痕迹和情绪流露，不具侵略性，而是仅仅作为背景存在。因此我们各自所钟爱的音乐，通常都不太会出现在门店播放列表里。门店音乐的管理则是由一个专门的“音乐管理员”角色负责，TA 为每家门店的选歌代表了该门店独有的性格与氛围，从某种意义上来说，一家咖啡馆又何尝不是一个独立且自我的生命呢？
撰文：樹
图片源自网络
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